Armailli: nm De armailli (van de Gruyère patois armaye, wat koe betekent) is de typische herder van de Fribourg en Vaud Alpen en de meester-armailli is het hoofd van de kaasboerderij (de fruitboer) op de bergweide waar de kuddes van koeien de zomermaanden gaan voorbij, van mei voor de beklimming (Alpée of poya) tot de afdaling in september/oktober (désalpe of rindya).
In de Middeleeuwen stond de kaasmakerij onder controle van de heerlijkheden, zowel in de bergweiden als in de vallei werden de fruittelers ingewijd...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.