Bœuf à la mode (Le): Le Bœuf à la mode is een restaurant opgericht in 1792 in de buurt van het Palais-Royal, in Parijs, door twee broers uit Marseille. Het werd gekocht onder de Directory (*) door Tissot, die er een elegante plaats van maakte die bekend stond om zijn zuidelijke keuken; het nieuwe bord - een os gekleed als "prachtig" - droeg bij aan het succes ervan. Onder de Restauratie (**) kleedde Tissot de os “à la mode du jour”, met een sjaal en een hoed met bandjes. Het etablissement verdween in 1936.
Zijn gastenboek is...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.