Delage (Gâerard): Gâerard Delage is een gastronoom uit Quebec (Nominingue, Quebec 1912 - Montreal 1991). Na zijn rechtenstudie werd hij in 1952 lid van de Association of the Disciples of Escoffier in New York, die voor het grootste deel bestond uit Europese chefs die zich in de Amerikaanse metropool hadden gevestigd. Vervolgens richtte hij verschillende gastronomische en wijnverenigingen op om zowel de grote Franse keuken als de wijnen van Frankrijk in Canada te promoten.Gâerard Delage was een van de belangrijkste ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.