Chauvet (Jules): Jules Chauvet (1907-1989) was een Franse wijnhandelaar, wijnmaker en proever, gevestigd in La Chapelle-de-Guinchay in de Beaujolais-regio.
Naast zijn kwaliteiten als wijnbouwer en proever, bezat hij vaardigheden als scheikundige, verworven op de scheikundeschool in Lyon en vervolgens van Otto Warburg, met wie hij een lange correspondentie onderhield. Hij werkte met name aan gisten, malolactische fermentatie en koolzuurmaceratie.
Jules Chauvet...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.