Bij uitbreiding is deze term van toepassing op een restaurant dat gespecialiseerd is in gebraden vlees. Tot de XNUMXe eeuw verkochten de "kippenhokken" van Parijs rauw wild en gevogelte, terwijl degenen die ze roosterden een afzonderlijk bedrijf vormden, gevestigd aan de rue des Oues (van "gans", ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.