Snack: v.tr. Proeven is het identificeren van de smaak van een onbekend gerecht, of het in de mond nemen van een kleine hoeveelheid voedsel of drank om de smaak en consistentie te controleren, om er zeker van te zijn dat ze overeenkomen met het idee dat door hun uiterlijk wordt gegeven, hun kleur en hun geur. In de keuken proeven we de bereide gerechten om eventueel de smaak te corrigeren en de kwaliteit van het voorgerecht te controleren.
Om dit te doen gebruiken koks een kleine houten lepel...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.