Cyriaque Gavillon: Cyriaque Gavillon is een Franse banketbakker die in 1955 de "opera" -cake uitvond.
Het was in het huis van Dalloyau dat Cyriaque Gavillon een nieuwe vorm van tussengerechten creëerde met zichtbare plakjes waarvoor een enkele hap voldoende was om de smaak van de hele cake te geven.
Het was zijn vrouw Andrée Gavillon die het "opera" doopte als eerbetoon aan een prima ballerina en haar kleine ratten die entrechats maakten in de winkel.
Opera blijft best verkochte taart in...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.