Stroaardappelen: De aardappelen worden geschild, gewassen en in zeer dunne staafjes gesneden. Het snoeien van stroappels […]
Productwoordenlijst:
Maxim's appels
Maxim's aardappelen: De aardappelen worden geschild, gewassen, in dunne plakjes gesneden met behulp van een mandoline en vervolgens in […]
Gebakken appels Lyonnaise
Gesauteerde aardappelen in Lyonnaise-stijl: de aardappelen worden geschild, gewassen en in dunne plakjes gesneden en vervolgens rauw gebakken met […]
Pommes frites
Frieten: De aardappelen worden geschild, gewassen, in min of meer grote staafjes gesneden, gedroogd en gebakken in […]
Duchesse Aardappelen
Hertogin-appels: De appels worden geschild, gewassen en gezeefd en vervolgens gebonden met eieren en kaas. Ze zijn gemaakt […]
geplette appels
Aardappelpuree: De aardappelen worden geschild, gewassen, gekookt in gezouten water en vervolgens gepureerd met een vork [...]
Darphin-appels
Darphin-aardappelen: De aardappelen worden geschild, gewassen, met een mandoline of met een grote rasp tot rietjes […]
Gegarneerde aioli
Gegarneerde aioli: Gegarneerde aioli of grand aioli (soms eenvoudig aioli genoemd) is een traditioneel Provençaals gerecht gemaakt van […]
aioli
Aioli: Aioli is een saus gemaakt van knoflook en olijfolie, veel gebruikt aan de noordelijke oevers van de Middellandse Zee, […]
Tikka currypasta
Tikka currypasta: De Tikka Massala currypasta wordt gebruikt om de Tikka marinade te bereiden. (Tikka of Teeka is […]
Harissa
Harissa: Harissa is een puree van rode pepers afkomstig uit Noord-Afrika. De paprika's worden in de zon gedroogd en daarna geplet […]
Balsamico azijn)
Balsamico (azijn): nm Balsamicoazijn (Italiaans: aceto balsamico) uit Modena, Emilia-Romagna (Italië), wordt gemaakt van […]
Sherry-azijn)
Sherry (azijn): Sherry-azijn (Spaans: vinagre de jerez) is een azijn dat wordt geproduceerd uit […]