Époisses: Époisses is een Franse kaas uit de Bourgogne, die sinds 1991 een AOC en sinds XNUMX een AOP geniet.
Franse kazen
Leerdammer
Leerdammer: Leerdammer is een Frans merk dat wordt gebruikt om een reeks industriële kazen commercieel te identificeren, vervaardigd door de groep […]
Fourme de Montbrison
Fourme de Montbrison: Fourme de Montbrison is de oorsprongsbenaming van een Franse kaas uit het departement Loire (zie […]
Fourme d'Ambert
Fourme d'Ambert: Fourme d'Ambert is een Franse kaas uit de regio Auvergne (maar ook uit het departement […]
Munster
Munster: Munster en Munster-Géromé (of minschterkäs in Lorraine Frankian of minschterkaas in Elzasser) vormen een benaming […]
Storm (kaas)
Tempête (kaas): Tempête is een kaasspecialiteit uit de Franche-Comté (oostelijke regio van Frankrijk) gemaakt van […]
Metton
Metton: Metton is een Franse kaas gemaakt van koemelk afkomstig uit de Franche-Comté (oostelijke regio […]
Cancoillotte
Cancoillotte: Cancoillotte (of cancoyotte; woord afkomstig van het Latijnse concoctum lactem: bereide melk) is een kaasspecialiteit uit de Franche-Comté […]
brocciu
Brocciu: Brocciu (uitgesproken als bròtchiou), (of brucciu of zelfs broccio) is een kaasbenaming in de Corsicaanse taal […]
Aperblokjes
Apéricubes: “Apéricubes” is een Frans handelsmerk van een reeks industriële kazen behorend tot de Bel-groep. Van […]
Roquefort – Geschiedenis – Algemeenheden en vervaardiging van Roquefort
Geschiedenis van Roquefort: Grafieken van de naam “roquefort” Er bestonden verschillende spellingen: – Frans: rocfort; […]
Roquefort
Roquefort: “Roquefort” (of ròcafòrt in het Occitaans Rouergat) is een oorsprongsbenaming die een Franse harde kaas aanduidt […]
Coulommiers - Geschiedenis - Fabricage en algemeenheden van Coulommiers
Geschiedenis van Coulommiers: De stad Coulommiers (zie kaart hieronder), gelegen in het departement Seine-et-Marne (regio Île-de-France), is […]
Coulommiers
Coulommiers: Coulommiers is een kaas van koemelk, zacht, ongeperst en ongekookt en […]
Brie
Brie: Bries is een belangrijke familie van zachte kazen met een bloemige korst, afkomstig uit de regio […]
Camembert boer
Farmer's Camembert: Farmer's Camembert is een Franse kaas gemaakt op melkveebedrijven in Normandië. Het is een kaas […]
Camembert de Normandie – Geschiedenis – fabricage en productie van Camembert de Normandie
Geschiedenis, vervaardiging en productie van Normandische Camembert: De legende “Camembert […] is de naam die (1867) wordt gegeven aan een […]
Camembert uit Normandië
Camembert de Normandie: “Camembert de Normandie” is een Franse kaasbenaming die een kaas van rauwe koemelk aanduidt, […]
Camembert
Camembert: De generieke naam "camembert" verwijst over het algemeen naar een zachte kaas met een bloemige korst. Commercieel gezien is deze oorsprongsbenaming […]
Pont-l'Évêque
Pont-l'Évêque: Pont-l'Évêque is een Franse kaas afkomstig uit de stad Pont-l'Évêque in Calvados, gelegen tussen […]
Bergues
Bergues: Bergues is de oorsprongsbenaming van een rauwmelkse kaas gemaakt door een paar boeren die boeren rond […]
County - Geschiedenis - algemeenheden en het maken van de provincie
Geschiedenis, algemeenheden en productie van Comté Oudheid: Hoewel het in dit opzicht moeilijk is om over Comté te spreken, zijn de kazen […]
provincie
Comté: "Comté" is de oorsprongsbenaming van een Franse kaas die voornamelijk wordt verwerkt in de Franche-Comté (zie onderstaande kaart) en die een AOC […]
Reblochon
Reblochon: Reblochon of reblochon de Savoie is een oorsprongsbenaming die een Franse kaas aanduidt die wordt geproduceerd in de departementen […]
babybel
Babybel: Babybel is een gekookte geperste kaas, traditioneel omhuld met een rood geverfde paraffine. Kaas is […]
Bel
Bel: "Bel" is een Frans multinationaal kaasbedrijf dat onder andere de merken "La Vache qui rit" en […]
Grosjean Koe
Vache Grosjean: Vache Grosjean is een merk van smeltkaas, in aluminiumfolie in individuele porties op de markt gebracht. Verhaal […]
lachende koe
The Laughing Cow: The Laughing Cow is een handelsmerk dat een mengsel van smeltkazen aanduidt […]
gegloeid
Recuite: Recuite of recuècha of recuòcha (rouergat-dialect) is de naam van een weikaas uit het zuiden van de Aveyron […]
Le Velay
Le Velay: “Le Velay” kaas is de handelsnaam van een kaas uit het Pays de la Loire: [...]