Andouille de Cambrai: Met een pittige smaak bestendigt de andouille de Cambrai de voorouderlijke traditie van een prachtige andouille […]
Franse delicatessen
Andouillette uit Cambrai
Andouillette de Cambrai: De andouillette de Cambrai wordt traditioneel en uitsluitend gemaakt van kalfsaardbeien, voorgekookt, gevuld […]
Andouillette uit Clamecy
Andouillette de Clamecy: De andouillette de Clamecy is een cilinder van ongeveer tien centimeter ivoorkleur, gemaakt met darm […]
Andouillette van Jargeau
Andouillette de Jargeau: De andouillette de Jargeau is een Franse culinaire specialiteit uit het stadje Jargeau, gelegen in de […]
Andouillette uit de Perigord
Andouillette du Périgord: Andouillette du Périgord bestaat uit hammen, varkensmaag en -keel, al dan niet ontdaan van zwoerd. … Hallo, […]
Andouillette Lyonnaise
Andouillette lyonnaise: Andouillette lyonnaise (andere namen: andouillette beaujolaise, andouillette de Fleurie). Deze worst bestaat traditioneel uit aardbeien […]
Provençaalse Andouillette
Andouillette provençale: Andouillette provençale is een charcuteriespecialiteit die wordt erkend door de praktijkcode voor charcuterie. De Provençaalse andouillette […]
Andouillette Rouennaise
Andouillette à la Rouennaise: De andouillette à la Rouennaise bestaat, in gelijke delen, uit varkensdarmen en […]
Andouillette van Saint-Pourçain
Andouillette de Saint-Pourçain: Aan de andouillette de Saint-Pourçain wordt met een touwtje getrokken. Het zou een van de beste andouillettes in Frankrijk zijn die beweren […]
Andouillette uit Troyes
Andouillette de Troyes: De andouillette de Troyes is een royale en weelderige andouillette, het resultaat van de puurste traditie van Troyes, zijn […]
Melusine dekbed
Douillette de Mélusine: Douillette de Mélusine (geregistreerd handelsmerk) is een soort andouillette gemaakt van biggetje. Ze is […]
Andouillette: ambachtslieden en fabrikanten en anekdotes over andouillette
Frankrijk lijkt het enige echt producerende land van andouillettes te zijn, waarvan de totale verkoop (binnenlands, praktisch geen export) […]
Andouille uit Aire-sur-la-Lys
Andouille uit Aire-sur-la-Lys: Andouille uit Aire-sur-la-Lys is een cilindrische charcuteriespecialiteit. Aire-sur-la-Lys, is een Franse gemeente in het departement […]
Andouillette – Geschiedenis en algemeenheden van andouillette
Geschiedenis van de andouillette: De samenstelling van de "worsten" die oorspronkelijk andouillettes werden genoemd, is onbekend, en er is vóór de XNUMXe eeuw geen bewijs dat ze […]
andouillette
Andouillette: Andouillette is een Frans charcuterieproduct waarvan de definitie lange tijd schommelde. Cilindrisch van vorm, variabel in lengte, […]
Charlieu andouille
Andouille de Charlieu: De andouille de Charlieu is een gezouten vlees met een malse vorm en een witachtig roze kleur bestaande uit […]
Andouille uit Bretagne
Andouille de Bretagne: Andouille de Bretagne, gerookt met beukenhout, bestaat uit potten en buiken van varkensvlees […]
Andouille uit Couvin
Andouille de Couvin: Andouille de Couvin is een specialiteit uitgevonden in de regio Couvin (Franstalige stad van België […]
Andouille de Revini
Andouille de Revin: Minder bekend bij het publiek dan andere Franse andouilles maar zeer origineel, de andouille de Revin (Franse stad […]
Jargeau andouille
Andouille de Jargeau: De andouille de Jargeau, soms ten onrechte verward met de andouillette de Jargeau, heel anders volgens het Wetboek van […]
Andouille du Val d'Ajol
Andouille du Val d'Ajol: De andouille du Val d'Ajol staat bekend om zijn aureool. Het neemt een heel speciale plaats in […]
Maag
Maag: De maag (in het Oudgrieks στόμαχος) (ook wel maagzak genoemd) is het deel van het spijsverteringskanaal in de vorm van […]
Andouille – De verschillende soorten andouille en hun illustraties
Er zijn veel soorten worst, afhankelijk van de regio, de plaats en de productiemethode. Een van de bekendste […]
darm
Darm: De darm is een onderdeel van het spijsverteringskanaal, dat helpt bij de vertering van voedsel en de doorgang van […]
Ancouille
Ancouille: “Ancouille” is de naam die in bepaalde streken van Oost-Frankrijk aan andouille wordt gegeven. Zie Andouille…. Hallo Jij […]
Andouille
Andouille: De term "andouille" verwijst naar verschillende, zeer verschillende, vaak gerookte charcuteriebereidingen die lokale tradities weerspiegelen die heel […]
Cervelas
Cervelas: Cervelas is een grote, korte worst, gemaakt van min of meer streperig worstvlees, soms gerookt en/of gekruid […]
witte worst
Witte worst: Witte worst is de naam van verschillende charcuteriespecialiteiten uit verschillende landen of regio's: – Worst […]
Koolworst van Arconsat
Koolworst uit Arconsat: Dit is een typische Auvergne culinaire specialiteit van het kleine dorpje Arconsat, gelegen in het natuurpark Livradois-Forez, […]
Worst "Baars"
Worst "Perche": De worst "perche" is een pure varkensworst gemaakt in het zuidwesten van Frankrijk. Dit is de worst […]