Monay (Philippine Bakery): Monay-brood, ook wel bekend als pan de monja, is een kleine […]
Culinaire woordenlijst
Salsa taquero (Mexicaans eten)
Salsa taquero (Mexicaanse keuken): Salsa taquro is een koude Mexicaanse saus gemaakt van de volgende ingrediënten: gepelde tomatillos, […]
Biscocho (Filippijnse keuken)
Biscocho (Filippijnse keuken): Biscocho (ook gespeld als biskotso, uit het Spaans: bizcocho), verwijst naar verschillende soorten brood […]
Melkweg (zoetwaren)
Melkweg (zoetwaren): Melkweg (letterlijk vertaald door Voie Lactée in het Frans) is een commercieel merk van […]
Buzara (Kroatische keuken)
Buzara (Kroatische keuken): Buzara (of bueara) is een stoofpot (“buzara” betekent stoofpot in de Kroatische taal) […]
Gregada (Kroatische keuken)
Gregada (Kroatische keuken): Gregada is een Kroatisch gerecht van het eiland Hvar. Het gerecht heeft hoogstwaarschijnlijk zijn […]
Brodet (Kroatische keuken)
Brodet (Kroatische keuken): Brodet (brudet of brodeto) is een visstoofpot bereid in de Kroatische regio’s […]
Scaloppina (Italiaanse keuken)
Scaloppina (Italiaanse keuken): Scaloppina (meervoud en verkleinwoord van scaloppa, d.w.z. een dun gesneden stuk vlees; soms […]
Crudo (Italiaanse keuken)
Crudo (Italiaanse keuken): In het Italiaans betekent "crudo" "rauw". In de Italiaanse keuken kan dit woord […]
Estocaficaat
Estocaficada: Estocaficada (of estocafic) is de naam die wordt gegeven aan een lekker gerecht op basis van stokvis (gedroogde schelvis of kabeljauw). […]
Snijbiettaart
Snijbiettaart: Snijbiettaart (torta de blea in Nice) is een culinaire specialiteit uit Nice en Monaco […]
Kloostersnoepjes (Portugees gebak)
Convent-snoepjes (Portugees gebak): Convent-snoepjes (Portugees: doce conventual) worden alleen gemaakt met […]
Levertraan
Levertraan: levertraan wordt gewonnen uit de lever van kabeljauw (vis). […]
Buik
Buik: nm (woord komt van het Latijnse abdomen). Het woord "buik" heeft verschillende betekenissen: 1. Anatomie: […]
Urnebes (Servische keuken)
Urnebes (Servische keuken): Urnebes (Servisch Cyrillisch: Урнебес, wat 'puinhoop' betekent) is een soort spread […]
Liptauer (Slowaakse keuken)
Liptauer (Slowaakse keuken): Liptauer is een pittige spread gemaakt van geitenmelk, […]
Lángos (Hongaarse bakkerij)
Lángos (Hongaarse bakkerij): Lángos (of langallo) is een soort pannenkoekvormig brood, gebakken in olie, […]
Anna's Swedish Thins (Zweeds gebak)
Anna's Swedish Thins (Zweeds gebak): Anna's Swedish Thins (of in het Zweeds: Annas Pepparkakor) is een merk van gebak […]
koraal
Koraal: nm (woord van het Latijnse corallium, Grieks korallion). Het woord "koraal" heeft verschillende betekenissen: 1. […]
Welsch-fondue
Fondue Welsch: La Welsch Fondue (*) is een Zwitserse fondue met kaas(soorten) geproduceerd op 7 verschillende […]
Formatjada (Spaanse keuken)
Formatjada (Spaanse keuken): Formatjada is een typische Menorcaanse empanada. Er is varkensvlees met […]
Ensaimada (Spaans gebak)
Ensaïmada (Spaans gebak): De ensaïmada (in het meervoud ensaïmades) is een zoet, gefermenteerd en gebakken gebak, gemaakt met […]
Pizzacake (Canadese keuken)
Pizzacake (Canadese keuken): Een pizzacake (of pizzacake) is een pizza met meerdere lagen, vrij hoog in de […]
Tetrapod
Tetrapod: nm en adj. (woord van het Griekse tetrapous, podos). Het woord "tetrapod" heeft meerdere betekenissen: [...]
Batrachian
Batrachisch: nm (woord van het Griekse batrakhos "kikker"). 1. Zoölogie (meervoud): Batrachiërs: oude […]
Amfibieën
Amfibieën: nm meervoud. (woord komt van amfibisch). In de zoölogie zijn amfibieën een klasse van amfibische tetrapod gewervelde dieren […]
Kikkervisje
Kikkervisje: nm (woord komt van het adjectief testard "met grote kop" of "koppig" van kop). DE […]
Chiacchiere (Italiaanse keuken)
Chiacchiere (Italiaanse keuken): Chiacchiere zijn Italiaanse donuts die ook veel voorkomen in het grootste deel van Europa […]
Stom, dom
Beest: nf en adj. (woord van het Latijnse bestia, dat ook hinde gaf). I) Vrouwelijk zelfstandig naamwoord: een […]
Froot-lussen
Froot Loops: "Froot Loops" is een merk van ontbijtgranen met fruitsmaak, geproduceerd door […]