Verjus: nm Verjus is een zuur sap gewonnen uit onrijpe witte druiven. Het kan citroensap of azijn vervangen in saladedressings, mosterd, bij de bereiding van vlees- of visgerechten en bij de bereiding van sauzen.
Verjus wordt ook gebruikt voor het blussen van vlees of vis....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.