Tannine: nm Een tannine (of tannine) is een organische stof van plantaardige oorsprong, waardoor de schil rotvrij is. Tannine van eikenschors, kastanje, wilg. Bij het looien wordt eiken tannine of looizuur gebruikt. Wijntannine is aanwezig in rode wijn. Het komt van de schil, pitten en stelen van de druiventros. Het is essentieel in rode wijnen, waar het de tanninecomponent vormt die de enige is die in de loop van de tijd evolueert. De tannine geeft min of meer astri...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.