Mononatriumnatriumglutamaat: nm Mononatriumnatriumglutamaat is een natuurlijke stof die voorkomt in zeewier, sojabonen, maïs- of tarwegluten en suikerbieten.
Het werd in 1908 ontdekt in kombu-zeewier door de Japanse professor Kikunae Ikeda die zijn uitvinding en productieproces patenteerde, dat in hetzelfde jaar werd gepatenteerd. De productie in 2003 bedroeg meer dan 1,5 miljoen ton, waarvan 80% in Azië zou worden verbruikt. Wij beoordelen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.