Woody: bn. Een houtachtige wijn is een wijn die een geur heeft die ontstaat door rijping in nieuwe eikenhouten vaten.
De Bordeaux wijnen rijpen 12 tot 30 maanden in eikenhouten vaten. Ze gebruiken een percentage nieuwe vaten die de wijn doordrenken met aroma's van vanille en toast. Als de wijn niet rijk, geconcentreerd is, beïnvloeden de houtachtige aroma's hem overmatig. Als de wijn rijk en geconcentreerd is en er verstandig gebruik wordt gemaakt van nieuwe vaten, wordt het fruit gecombineerd met de houtachtige aroma's.
...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.