Boeket: nm Het boeket vertegenwoordigt de organoleptische kwaliteit van de wijn dankzij de rijping op fles. Het is het resultaat van de combinatie van het aroma van de druif, het secundaire boeket dat ontstaat tijdens de gisting en het tertiaire boeket dat door veroudering tot bloei komt, en vervolgens het verdwijnen van esters en ethers, vluchtige bestanddelen van de wijn die in contact komen met de zuurstof van de wijn. . Een boeket moet schoon zijn, zonder het minste gebrek.
Met een krachtig boeket zou de wijn een lange neus hebben.
In parfum...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.