Aroma's van de druivensoorten: locut. De aroma's van de druivensoorten worden voornamelijk waargenomen door de geur, maar ook in de mond dankzij reuksensaties retro-nasaal.
De aroma's zijn van drie soorten:
de primaire aroma's afkomstig van de druif zelf en zijn druivensoort,
de secundaire aroma's die verschijnen tijdens de alcoholische gisting en tenslotte,
de tertiaire aroma's die ontstaan tijdens het rijpen van de wijn.
De belangrijkste rode druivensoorten
Cabernet...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.