anethol: Anethol is een organische verbinding uit de fenylpropeenfamilie. Het wordt soms p-propenylanisol, isoestragol, anijskamfer of anijsolie genoemd.
Het kan worden verkregen door anijs (groene anijs of steranijs) en dennenterebinth te extraheren. Zuivere anethol werd voor het eerst verkregen door de chemicus Auguste Cahours door de essentie van anijs te distilleren.
Het geeft zijn smaak aan anijs en venkel. Anethol heeft een uitgesproken zoete smaak en is dertien keer zoeter dan...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.