Afkooksel: nf Een afkooksel is de actie van koken in water (een substantie) om de oplosbare principes te extraheren. Het product (aromatische plant of aromatische kruiden, groente, vlees, enz.) wordt ondergedompeld in water, dat gedurende verschillende tijdsduur kookt: zo worden vlees- en groentebouillons, court-bouillons en aromatische extracten gemaakt.
Citaat van de Chileense schrijver Luis Sepúlveda (1949-2020): "De zorg voor een Shuar-tovenaar deed hem langzaam...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.