Enhancer: nm Een smaak- of smaakversterker is een levensmiddelenadditief dat bedoeld is om een smaak of een smaak te versterken of te versterken. Een smaakversterker is een stof die de smaak en/of de geur van voedsel niet verandert, maar die de intensiteit van de reuk-smaakwaarneming verhoogt.
De meest gebruikte versterker is mononatriumglutamaat (E621), veel gebruikt in de Aziatische keuken, maar de toevoeging aan gerechten is onderworpen aan additieve voorschriften....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.