Mercuriale (*) van de duurste voedingsmiddelen ter wereld in 2016
Waarschijnlijk veroorzaken sommige obsessies of extravagante culinaire voorkeuren te hoge uitgaven, hier is een ranglijst van de meest originele en dure voedingsmiddelen ter wereld.
(*) Mercurial: Officiële tabel met de huidige prijzen van levensmiddelen die op een openbare markt worden verkocht; de officiële prijs van deze goederen
1. Champignons matsutake (of pijnboompaddestoel) – $ 2,000/kg (€ 1.780). Deze paddenstoelen, de koningen der paddenstoelen genoemd, zijn erg duur en zeer gewild, omdat ze een jaarlijkse productie hebben van minder dan duizend ton. Ze hebben een unieke geur en smaak die wordt overgedragen op voedsel in hetzelfde gerecht wanneer ze ermee worden bereid.
2.De bagel de duurste ter wereld - $ 1000 (€ 890). Deze bagel, gemaakt door chef Frank Tujague in het Westin Hotel in New York, is gegarneerd met roomkaas en bessen. goji doordrenkt met witte Riesling-truffel en gelei van bladgoud.
3. De duurste omelet ter wereld - "The Zillion Dollar Frittata" - $ 1,000 (€ 890). Deze showomelet heeft eieren in de samenstelling, kreeft en 100 gram kaviaar.
4. Biefstuk Wagyu rundvlees : $ 2800 per kg (€ 2.490). Dit vlees is afkomstig van Wagyu-runderen, dat verondersteld wordt alleen met bier te worden gevoerd en met de hand te worden gemasseerd. Dit rundvleesras komt alleen uit de Hyogo-regio van Japan en het recept voor het bereiden van het vlees, evenals het fokken zijn geheimen die worden gedaan volgens een traditie die duizenden jaren teruggaat.
5. de kreeft de duurste curry ter wereld - Samundari Khazana ("schat zeevruchten") - $ 3.200 (€ 2.850). Het is bereid van krab Devon, van Alba witte truffels, kaviaar, bladgoud, een Schotse kreeft gewikkeld in goud en vier kwarteleitjes.
6. Domenico's Corolla-pizza - $ 4200 (€ 3.740). Een pizza van 30 cm, bereid met enkele van de duurste ingrediënten ter wereld, waaronder in cognac gemarineerde kreeft, champagnekaviaar, gerookte zalm scotch, filets van reeën, prosciutto, witte truffel geparfumeerd met balsamico azijn.
. De Pasteque Densuke – $6.100 (€5.430). In Japan worden watermeloenen als een zeldzame vrucht beschouwd. Densuke-watermeloenen groeien alleen in het noorden van Japan in Hokkaido en zijn bijzonder gewild vanwege hun uitzonderlijke smaak wanneer ze worden geschild. Densuke-watermeloenen zijn zwart, met een zachte, zij het wat ruwe schil. Hun prijs wordt gerechtvaardigd door de jaarlijkse oogst die minder dan 1000 stuks oplevert, hoewel er in de statistieken eerder sprake is van een jaarlijkse oogst van 650 meloenen.
8. de meloen Yubari King : $23,900 (€21.270). Yubari-meloenen worden gekweekt in de Yubari-regio van Japan, bekend om zijn vruchtbare vulkanische bodems en worden beschouwd als de zoetste en meest sappige vruchten. Yubari-meloenen worden met de hand geplukt en naar een Japanse landbouwvereniging gestuurd om cijfers te ontvangen en kunnen vervolgens voor verkoop worden verzonden. In 2008 werden twee van deze meloenen verkocht voor $ 23,900 (€ 21.270).
9. de Alma kaviaar : 25,000 $ (22.250 €) of 37€ per lepel, de Almas-kaviaar met witte eieren, bijna doorschijnend, is de duurste kaviaar ter wereld, afkomstig uit Iran en geproduceerd in de haven. In Europa is het te vinden bij Caviar House & Prunier en Picadilly in Londen, dat een verguld blikje verkoopt voor $ 25,000 per kilogram. Almas is een naam in het Perzisch wat diamant betekent, en de eieren worden verzameld van een vrouwelijke steur die een beperkte productie heeft.
Afhankelijk van de vraag en dus de markt kan de prijs per kilo oplopen tot 37.000 dollar per kilo. Het is echter niet nodig om ontmoedigd te zijn, aangezien een miniatuurversie (32 gram) verkrijgbaar is voor $ 800.
10. de Servische kaas Pule : De Pula is produit dans une boerderij de Serbie met wat melk ezel Balkan van Zasavica-reservaat. De Pule is de kaas meest duur du monde en het is ongeveer $ 1.300 per kilo waard.
11. De Italiaanse witte truffel uit Alba : $ 107.000 (€ 95.230) per kg. Hier is nog een zeldzaam product: de Italiaanse witte truffels van Alba. The Associated Press meldde dat een vastgoedinvesteerder uit Hong Kong en zijn vrouw ongeveer $ 160.000 (€ 142.000) betaalden voor 1,5 kg witte Alba-truffels, waarmee ze op 95 euro per gram kwamen.
12. de rouge wijn Romanée-Conti Grand Cru: (van € 15.000 tot € 30000 per fles). Volgens de ranglijst die in 2016 is opgesteld door de Wijnzoeker (een website en zoekmachine opgericht in Londen in 1999), is de duurste wijn ter wereld een fles van het Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru, Côte de Nuits, Frankrijk, waarvan wordt gezegd dat deze tussen de 15 waard is en 000 €30, afhankelijk van het jaartal.
Op 12 oktober 2016 werd op de luchthaven Paris-Charles-de-Gaulle belastingvrij een fles van 75 cl uit 2010 van Romanée-Conti te koop aangeboden voor € 32, wat de hoogste prijs was op die datum.