Voiron (Joseph): Joseph Voiron is een Franse chef-kok. Hij was chef-kok van het beroemde restaurant Durand in Parijs. Rond 1860 vond hij Mornay-saus uit, een bechamelsaus met geraspte Gruyère-kaas en eigeel, en Pont-Biquet-eieren: gepocheerde eieren geserveerd in gepofte aardappelen en gegarneerd met Mornay-saus....
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.