Ono Masakichi: Ono Masakichi is een Japanse chef-kok (Yokohama 1918 - idem 1997). Hij was de decaan van Japanse chef-koks die in zijn land de Franse keuken beoefenden.
Als zoon van een restauranteigenaar uit Yokohama kwam hij al heel vroeg in aanraking met de westerse gastronomie en terwijl hij de strikte regels van de Japanse traditie leerde kennen, werd hij een leerling van Auguste Escoffier.
Na in de keuken te hebben gewerkt, nam hij de leiding over van hotel Okuro, waar hij restaurant La Bell...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.