Hij studeerde aan de gastvrije scholen van Colmar en Ribeauvillé, waar hij een leerling was van Alain Chapel. Na in Mionnay en Düsseldorf te hebben gewerkt, verhuisde hij naar Roses, Catalonië, Spanje.
In 1975 werd hij chef-kok en zaakvoerder van het restaurant El Bulli, destijds eigendom van Hans Sch...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.