Guy Legay: Guy Legay is een Franse chef-kok geboren in Pontgibaud in Puy-de-Dôme in 1939.
Biografie: Guy Legay begon zijn leertijd in 1956 aan La Belle meunière in Royat bij Lucien Bon. Het GLB verkregen, werkte hij bij het Casino van Charbonnières-les-Bains, Maxim's, de Bristol. Van 1966 tot 1980 leidde hij de keukens van restaurant Ledoyen in Parijs. Van 1980 tot 2000 was hij directeur van de keukens van het Ritz-hotel in Parijs.
Tijdens zijn carrière gaf hij advies aan veel van zijn studenten.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.