David Bouley: David Bouley is een Amerikaanse chef-kok (Storrs, Connecticut, 1953). Beïnvloed door een Franse grootmoeder, studeerde hij aan de Sorbonne, terwijl hij stage liep bij de grote chefs van Europa (Paul Bocuse, Frédy Girardet, enz.). Hij werkt in opdracht van Roger Vergé in San Francisco, maar ook in New Mexico in Santa Fe en Cape Cod in Massachusetts, vervolgens in New York in Cirque, Périgord en de Baskische kust.
De Tribeca-locatie wordt geprezen om...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.