Het is bekend dat hij samen met Sam Choy een van de medeoprichters was van de nieuwe Hawaiiaanse regionale keuken in 1992. Deze mengt Polynesische tradities, oosterse invloeden en moderne technieken (zie Pacific rim).
Alan Wong is de eigenaar van vier restaurants, waarvan er één...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.