Léopold Mourier: Léopold Mourier was een Franse chef-kok (1859-1923).
Léopold Mourier, zoon van een herbergier, was een uitzonderlijke kok.In 1890 volgde hij Foyot op en overtrof hem snel in termen van bekendheid, onder meer door de Foyot-duif aan hem op te dragen. In 1886 was hij chef-kok in het restaurant Paillard, chaussée d'Antin. In 1887 beheerde hij de keuken van het Maire-restaurant waar hij Maire-appels en Ernestine-appels maakte.
In 1900 verwierf hij Le Pavillon d'Armenonville en in 19...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.