Gustave Garlin: Gustave Garlin is een kok in een “burgerlijk huis” (Tonnerre 1838 – Parijs 1896). We zijn hem een fundamentele kookhandleiding verschuldigd, gepubliceerd in 1887, The Modern Cook of the Secrets of the Culinary Art.
In 1891 nam hij deel aan de oprichting van de Professional School of Cookery, rue Bonaparte in het 6e arrondissement in Parijs.
...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.