Verzadigd vetzuur: Een verzadigd vetzuur is een vetzuur met koolstofatomen die volledig verzadigd zijn met waterstof. Elke koolstof bevat zoveel mogelijk waterstofatomen. We kunnen geen waterstof aan het molecuul toevoegen: het is verzadigd.
Alle bindingen tussen koolstofatomen zijn enkelvoudig (geen dubbele koolstof-koolstofbindingen).
Verzadigde vetten, een soort lipiden, zijn triglyceriden die worden verkregen door drie moleculen verzadigde vetzuren te laten reageren met één molecule glycerol.
bron...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.