Bevroren: nm De term "bevroren" wordt gebruikt voor een product waarvan de regelgeving zegt dat het aan bepaalde normen zal voldoen. Het moet op het moment van invriezen in een staat van "eerste versheid" zijn en absoluut geen pathogene kiemen bevatten.
Het moet een plotselinge en zeer snelle temperatuurdaling ondergaan (zie Bevriezing).
Het moet tussen de koude behandeling en de verkoop worden bewaard bij een temperatuur lager dan of gelijk aan - 18 °C.
Het moet geconditioneerd zijn...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.