triglyceriden: Triglyceriden (ook wel triacylglycerolen, triacylglyceriden of TAG's genoemd) zijn glyceriden waarin de drie hydroxylgroepen van glycerol zijn veresterd met vetzuren. Ze zijn de hoofdbestanddelen van dierlijke vetten en plantaardige vetten.
In triglyceriden kunnen vetzuurketens 4 tot 22 koolstofatomen hebben, maar die van 16 en 18 atomen zijn de meest voorkomende lengtes. Kortere ketens ontmoeten elkaar in...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.