Draai: v.tr. (woord komt van het Latijnse tornare "omvormen, afronden").
In de eerste betekenis is het werkwoord "draaien" vormgeven met een draai.
In de keuken betekent 'draaien' een element vormgeven met een schilmesje om het een vastberaden en regelmatige vorm te geven; items die op dezelfde manier worden gedraaid, worden gelijkmatig gekookt.
Van de aardappelen worden balletjes, olijven of kruidnagel gemaakt, afhankelijk van de bereiding; wortelen en rapen worden omgezet in ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.