Hoewel het een slechte warmtegeleider is, is terracotta geschikt om in de oven (of in sintels) te koken.
Geglazuurd aardewerk is perfect om lang te laten sudderen bij lage temperaturen (op open vuur moet u een diffusor plaatsen). Maar plotselinge veranderingen in temperatuur (thermische schok) veroorzaken ...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.