Tartrazine: Tartrazine is een synthetische gele azokleurstof (E102). Azokleurstoffen zijn azoverbindingen (*) waarin de azogroep twee benzeenringen verbindt.
(*) Een azoverbinding is een organisch molecuul dat ten minste één azogroep -N=N- bevat.
De algemene formule voor azoverbindingen is RN=N-R', waarbij R en R' willekeurige groepen zijn. Als R en R' arylgroepen zijn, hebben we te maken met een azokleurstof.
Onoplosbare azokleurstoffen zijn een...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.