Het prikken gebeurt met een priknaald, volgens het reuzelprincipe, met dit verschil dat de reuzelreepjes iets overhangen. Het doel is om, dankzij het smelten van het spek in de hitte van het koken, een permanente bevochtiging van het stuk te verkrijgen: daarom moet het spek...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.