Knippen: v.tr. Groenten snijden betekent snijden, snijden, fijnsnijden, julienned, in blokjes snijden, mixen van prei, wortelen, uien, aardappelen, selderij,... met behulp van een mes "slicer" of "tongfilet", een mandoline, een rasp of een keukenmachine .
De groenten zijn links gerangschikt (voor rechtshandigen).
Het snijden gebeurt in het midden van een snijplank en de gesneden groenten worden geleidelijk naar rechts gericht en vervolgens...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.