Slagerij: nf De term “slagerij” omvat alle activiteiten die verband houden met de verwerking en het op de markt brengen van landbouwhuisdieren die bestemd zijn voor menselijke consumptie.
Het woord verwijst ook naar de winkel die rauw rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees, schapenvlees, varkensvlees, maar ook slachtafval, gevogelte en wild verkoopt.
Als het gaat om paardachtigen (paarden, ezels, muilezels), spreken we van "hippofagische" of "paarden" slagerij.
- Geschiedenis van de slagerij: uit het oude Rome, het beroep van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.