Raffinose: Raffinose is een trisacharide (oligoside) bestaande uit een galactose-eenheid, een glucose-eenheid en een fructose-eenheid. Of eenvoudiger, het is een eenheid van galactose die door zijn glucose aan een eenheid sucrose is bevestigd.
Raffinose komt voor in een groot aantal groenten zoals bonen, kool, spruitjes, broccoli, asperges en andere graangewassen (zoals sojabonen).
Raffinose is geen reducerende suiker, hemiacetaalkoolstoffen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.