protease: Proteasen (of peptidasen of proteolytische enzymen) zijn enzymen die de peptidebindingen van eiwitten verbreken. Dit wordt proteolytische splitsing of proteolyse genoemd.
Dit proces omvat het gebruik van een watermolecuul dat ze onder de hydrolasen classificeert.
De biologische functies van proteasen zijn gevarieerd: ze zijn betrokken bij de rijping van eiwitten, bij de vertering van voedsel, bij de bloedstolling, bij de hermodellering van weefsels in de nek, enz.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.