Piano: nm Een piano is een term in het vakjargon van koks. Het is het grote professionele kookfornuis in de keukens van een restaurant.
Het is over het algemeen uitgerust met verschillende vuren, borden en bain-marie, waarop de chef-koks culinaire partituren orkestreren, componeren en interpreteren.
Ze hebben ook verschillende ovens en ovens.
Zie ook Piano onder Slang of mouth.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.