Koken met deksel: "Koken met deksel" is een culinaire techniek waarbij voedsel wordt gekookt in een aromatische saus in een bak bedekt met een deksel (braadpan, steelpan, steelpan, braadpan, Dutch Oven, enz.).
Overdekt koken is koken op laag vuur met een deksel op de pan.
Door een deksel op de kookpan te plaatsen, neemt de druk en de warmte binnen sneller toe dankzij de stoom die ingesloten blijft.
Hierdoor kan de...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.