Onverzeepbaar: Het onverzeepbare is de restfractie die na verzeping onoplosbaar is in water (maar wel oplosbaar in organische oplosmiddelen).
Het onverzeepbare gehalte aan vetten ligt in het algemeen in de orde van 0,5 tot 2%. Het is een complex mengsel van sterolen (polycyclische alcohol met een hoog molecuulgewicht*), koolwaterstoffen (squaleen, enz.), triterpenen, vetalcoholen (wassen), in vet oplosbare pigmenten, vitamines, enz. Dit percentage kan oplopen tot...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.