Natriumcitraat: Natriumcitraat (ook wel trinatriumcitraat genoemd) kan worden verkregen door soda en citroenzuur te mengen. Het is een levensmiddelenadditief, E331, dat kan worden gebruikt als zuurteregelaar, sequestreermiddel, emulgator of stabilisator. Natriumcitraat heeft de chemische formule Na₃C₆H₅O₇.
Voedselgebruik: Natriumcitraat wordt voornamelijk gebruikt als voedseladditief, normaal gesproken als smaakstof of als conserveermiddel.
Zijn Europese nummer is...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.