Natriumbenzoaat: Natriumbenzoaat, met de chemische formule (Na+ + C6H5COO-)(NaC6H5COO) is het natriumzout van benzoëzuur, bekend als E211 als voedseladditief. Oplosbaar met een snelheid van 640 delen per 1000 water bij 25°C. Het slaat neer in aanwezigheid van een geconcentreerd zuur (bijv. geconcentreerd zwavelzuur) en geeft benzoëzuur (zeer slecht oplosbaar in water) waarvan het smeltpunt gemakkelijker kan worden geanalyseerd. Zijn oplossing in water veroorzaakt een verhoging van de pH.
L. ..
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.