-linoleenzuur: α-linoleenzuur (ALA) is een meervoudig onverzadigd omega-3-vetzuur dat overeenkomt met all-cis-Δ9,12,15-octadecatrieenzuur (18:3). De molecuulformule is C18H30O2 en de molaire massa 278,43 g mol-1. Het is een carbonzuur met een keten van 18 koolstofatomen en drie dubbele cis-bindingen; de eerste van de dubbele bindingen is gepositioneerd op het derde koolstofatoom geteld vanaf het einde van de keten, aangeduid met ω. Het is het belangrijkste omega-3 vetzuur.
Het zuur...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.