Laurinezuur: Laurinezuur of dodecaanzuur (systematische naam) is een middellange keten verzadigd vetzuur (MCFA, C12:0)3 met de gecondenseerde structuurformule CH3-(CH2)10-COOH. Het wordt met name aangetroffen in kopra-olie (kokosolie) en in palmpitolie, twee eetbare oliën die bijzonder rijk zijn aan laurinezuur en myristinezuur, de twee meest bekende cholesterolverlagende verzadigde vetzuren.
Beschrijving: Laurinezuur is het belangrijkste vetzuur in olie...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.