Koelketen: De uitdrukking "koude keten" werd vanaf 1908 in het Frans gebruikt door de Franse ingenieur Albert Barrier (1861-1944) en, in het Engels, door de Canadese ondernemer John A. Ruddick (koelketen).
De term koudeketen of gekoelde keten verwijst naar alle logistieke en huishoudelijke handelingen (transport, behandeling, opslag) die erop gericht zijn voedsel of farmaceutische producten op een bepaalde temperatuur te houden om hun veiligheid en kwaliteit te behouden.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.