Koken met angst: locut. ‘Fear cooking’ betekent het koken van schelp-, schaal- en schelpdieren, gedurende een zeer korte tijd en op een zeer hoge temperatuur.
Er wordt dus gezegd dat inktvis ‘met angst gekookt’ is als hij snel op de grill is gekookt.
Het gebruik van deze metafoor impliceert dat het product als door angst gegrepen is.
Concreet wordt een product zoals vis (een minutieus uitgebeende filet) maximaal 3 minuten aangebraden op een kookplaat...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.