Bloeddruppel (koken): Koken bekend als "door een druppel bloed" is een kooktechniek voor kleine vogels (patrijs, duif, enz.) in de oven, d.w.z. ongeveer 15 tot 20 minuten op 180°.
Ze moeten dan met rust worden gelaten, zodat het vlees ontspant en de bloeddruppel vrijkomt.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.